Mercoledì Severino Trentin ci ha lasciato. Severino era una persona autentica. Dietro lo stile preciso legato alla cucina di mamma Margherita, non nascondeva il suo spirito vivace che lo ha portato a viaggiare, a conoscere nuove cucine e nuovi sapori. La sua cucina sapeva emozionare, rispettosa di ogni singolo ingrediente. Ma soprattutto trasmetteva la sua passione e lo faceva sempre con la stessa umiltà con cui sapeva porsi con le persone. E pensando alla sua voglia di creare e innovare, al suo coraggio e ai suoi modi semplici, ci viene spontaneo farlo al presente e prenderlo da esempio.
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scritto da pignole il 23 LUGLIO 2010 alle ore 14:43 - lascia un commento -
Ancora Stefano Cantiero e il suo libro, Gustando Vicenza, presentato alla nostra cantina qualche settimana fa. Riprendiamo l'argomento. Non solo perché Stefano è un caro amico e la sua visita ci ha fatto molto piacere, ma anche per segnalare questo bel servizio realizzato per l'occasione da Pantheon Tv, dinamica web tv che si occupa di architettura, design, arte e buona cucina....insomma di tutte le cose belle della vita!
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scritto da pignole il 16 LUGLIO 2010 alle ore 17:44 - lascia un commento -
In estate il tempo sembra scorrere più lentamente: molti sono in vacanza, chi al mare e chi in montagna. In cantina invece si lavora anche ad agosto e a noi questa calda estate ha portato nuove idee e energie. Proprio in questi giorni infatti stiamo realizzando un nuovo spazio per la vendita di prodotti VILLA Vicenza Luxury Labels, il marchio che unisce le eccellenze enogastronomiche del territorio. E proprio dal mese di agosto apriremo il punto vendita in cantina per la vendita di questi prodotti che raccontano un altro aspetto del territorio vicentino, in cui tanto crediamo ed investiamo.
Nel nuovo punto vendita della cantina ... [ leggi ]
scritto da pignole il 14 LUGLIO 2010 alle ore 16:46 - lascia un commento -
La provincia di Vicenza ha preso il punto di vista...della vite. Lo ha fatto attraverso uno dei suoi organi rappresentativi, la IV e V commissione, costituita in seno al Consiglio Provinciale per occuparsi di ambiente, territorio, viabilità e servizi tecnici. Le due commissioni sono infatti state ospiti della nostra cantina per una riunione nella quale hanno discusso di importanti opere infrastrutturali che interesseranno l'ovest vicentino: la nuova autostrada Pedemontanta, la tangenziale, la bretella di collegamento con la Sp246, l'alta velocità ferroviaria e lo spostamento dell'attuale casello sull'A4.
Dall'alto dei nostri ... [ leggi ]
scritto da pignole il 08 LUGLIO 2010 alle ore 17:56 - lascia un commento -
Venerdì scorso Stefano Cantiero ha presentato il suo ultimo libro in cantina. Con la sua solita franchezza, con l'entusiasmo della normalità, come dice lui, ci ha raccontato come è nato "Gustando Vicenza". Un'idea che è arrivata dopo aver conosciuto il nostro territorio, quello vicentino, e aver scoperto il lavoro e la passione di chi lo vive.
Nel suo libro nessuno ha pagato per comparire, tutti sono stati selezionati dall'autore dopo averli incontrati. Per lo più si parla di agriturismi nel suo libro. Ma ci sono anche ristoranti e musei. Tutti accomunati dall'autenticità e del legame ... [ leggi ]
scritto da pignole il 29 GIUGNO 2010 alle ore 13:23 - lascia un commento -
Una serata speciale allo Jade Cafè di Milano e un grazie sincero va a Honny Hu, patron chef del locale, che per i nostri vini ha saputo creare piatti perfetti. In particolare una piacevole conferma è stato il Creorosso, che con i suoi profumi delicati e la piacevolezza al palato ha convinto i nostri ospiti, tutti concordi in giudizi positivi.
La ricetta della serata è stata semplice: piatti di cucina ricercata e esotica, buon vino, un ambiente rilassante e familiare. Durante la cena Jhonny Hu ha raccontato i suoi piatti e noi i nostri vini.
Una lezione di cucina moderna di integrazione tra culture gastronomiche ... [ leggi ]
scritto da pignole il 24 GIUGNO 2010 alle ore 18:59 - lascia un commento -
Venerdì 18 giugno serata speciale al Ristorante Dal Francese di Chiampo. "Cucina Francese del Francese e le Ciliegie del Chiampo" è il titolo della serata inserita nell'ambito della Rassegna dei Ristoranti del Chiampo e che proporrà piatti raffinati abbinati ai nostri vini.
La ciliegia sarà la regina della tavola, segnatamente la Durona del Chiampo, a cui si aggiungerà un ospite illustre quale IL FOIS GRAS di Oca. Vini? c'è spazio per uno Champagne, ma il vero protagonista sarà Creorosso, che sta destando sempre più curiosità per la sua versatilità e la leggerezza. ... [ leggi ]
scritto da pignole il 17 GIUGNO 2010 alle ore 00:10 - lascia un commento -
Incontro con l'autore venerdì 25 giugnoalle 18 tra i vigneti della nostra cantina, per presentare “Gustando Vicenza”, l'ultimo libro di Stefano Cantiero, giornalista e conduttore del programma Mondo Agricolo.
Il testo raccoglie 62 luoghi scelti dal giornalista veronese tra quelli visitati nelle oltre ottanta puntate realizzate in provincia di Vicenza in 10 anni di trasmissione. Ne è uscita una guida ai luoghi che custodiscono la tradizione dei sapori vicentini. Agriturismi, per la maggior parte, ma anche un discreto numero di ristoranti, di varia estrazione e tipologia. Li affiancano alcuni musei poco noti, ... [ leggi ]
scritto da pignole il 16 GIUGNO 2010 alle ore 13:26 - lascia un commento -
Domani sera, giovedì 17 giugno, non mancate alla Vecchia
Ostaria di Toni Cuco di Grancona (VI). I nostri vini
accompagneranno la serata enogastronomica "Corte, brolo e malga", serata
promossa dal gruppo di Ristoratori de Le Buone
Tavole dei Berici per riscoprire sapori e tradizioni del patrimonio
grastronomico berico.
"Corte, brolo e...malga" è un incontro tra le carni bianche degli
animali da cortile con i formaggi freschi di malga. I nostri vini
accompagneranno i piatti che i 7 cuochi delle Tavole dei Berici
prepareranno per l'occasione.
Per informazioni e prenotazioni alla serata: ... [ leggi ]
scritto da pignole il 16 GIUGNO 2010 alle ore 11:09 - lascia un commento -
Claudio Sadler è uno chef pluridecorato (due stelle Michelin) e da
vent'anni in testa alle classifiche dei migliori ristoranti della
città, con il suo ristorante milanese Sadler. Al nostro Creorosso ha dedicato una ricetta, rivisitazione del classico prosciutto e melone.
Sarà pubblicata sulla prestigiosa rivista Civiltà del Bere, che nel mese di luglio parlerà di quella che sta diventando ormai una moda: Prosciutto e Melone abbinato al nostro Creorosso, servito fresco.
Claudio Sadler non ha messo freni alla fantasia. La sua ricetta si chiama "Zuppa di Melone arancio, spuma alle mandorle ed ... [ leggi ]
scritto da pignole il 15 GIUGNO 2010 alle ore 13:03 - lascia un commento -
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