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Al via Quattro per Qualithos
Sabato 15 maggio nella nostra azienda primo appuntamento di Quattro per Qualithos, il percorso di avvicinamento al vino e alla grappa “Quattro per Qualithos”. Si parlerà degli aspetti legati alla coltivazione, alla vinificazione e all'affinamento del vino. Porteremo gli appassionati alla scoperta dei segreti e delle ricchezze racchiusi in queste fasi di lavorazione partendo dalla centralità del lavoro in vigna, l'unico che consenta di pervenire a risultati di vera eccellenza”. Seguirà la degustazione guidata di tre vini da parte dell'enologo Domenico Frigo.
"Quattro per Qualithos” proseguirà ... [ leggi ]
scritto da pignole il 10 MAGGIO 2010 alle ore 17:47 - lascia un commento - 
Una serata da Toni Cuco
Giovedì 17 giugno saremo ospiti alla Vecchia Ostaria di Toni Cuco di Grancona (VI). I nostri vini accompagneranno la serata enogastronomica "Corte, brolo e malga", serata promossa dal gruppo di Ristoratori de Le Buone Tavole dei Berici per riscoprire sapori e tradizioni del patrimonio grastronomico berico.
"Corte, brolo e...malga" è un incontro tra le carni bianche degli animali da cortile con i formaggi freschi di malga. I nostri vini accompagneranno i piatti che i 7 cuochi delle Tavole dei Berici prepareranno per l'occasione. A capitanare il gruppo e a fare gli onori di casa ci sarà la solare ... [ leggi ]
scritto da pignole il 13 MAGGIO 2010 alle ore 12:40 - lascia un commento -
Corso bagnato, corso fortunato
Non è stata certo la pioggia a fermare il primo appuntamento di Quattro per Qualithos, il percorso di avvicinamento al vino in quattro tappe proposto dalle aziende Qualithos. Prima tappa sabato scorso da noi, a Le Pignole: il programma prevedeva un'uscita in vigneto per vedere di persona cosa significa portainnesto, sistema di allevamento, potatura, gemme, ecc. Tutte cose che solitamente si studiano sui libri, ma che volevamo toccare con mano, grazie alla presenza del nostro ottimo responsabile dei vigneti, Davide Xodo.
Ma la pioggia era battente e il vigneto infangato, e allora che fare? L'idea (brillante, come sempre!) è ... [ leggi ]
scritto da pignole il 19 MAGGIO 2010 alle ore 12:32 - lascia un commento -
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