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Sushi? Con il Creorosso!
Sushi? Perfetto con i nostri vini Le Pignole. Celebreremo questo matrimonio creativo lunedì 21 giugno alle 20 a Milano al Ristorante Jade Caffè . Un duello intrigante che abbiamo pensato per parlare di integrazione tra culture enogastronomiche, tra la tradizione enologica del nostro territorio e la cucina orientale.
Un tortino di riso selvatico giapponese accompagnerà il Don Mario. Tris di Sushi, triangoli di riso vietnamiti e le mazzancolle con salsa thailandese saranno abbinate al Creorosso. Un filetto alla coreana andrà con il Desmorosso. Una sfogliatina di pasta di filo farcita da crema pasticcera e riso ... [ leggi ]
scritto da pignole il 01 GIUGNO 2010 alle ore 18:33 - lascia un commento - 
Prosciutto, Melone e Creorosso
Tempo d'estate e di prosciutto e melone. Magari abbinato ad un bicchiere di Creorosso. Crediamo infatti che i sapori del piatto si incontrino perfettamente con il nostro tai rosso. E con noi sono d'accordo anche le altre aziende Qualithos, che al prosciutto e melone abbinano il loro tai rosso. Abbiamo così deciso di organizzare insieme un concorso per testare questo abbinamento. Se avete un blog di cucina, mandateci una mail a info@qualithos.it,
segnalandoci il vostro nome e cognome, il vostro blog e il vostro
indirizzo, e autorizzandoci ad utilizzarly ai sensi della legge sulla
privacy. Ai primi 18 che ci scriveranno manderemo due ... [ leggi ]
scritto da pignole il 14 GIUGNO 2010 alle ore 18:54 - lascia un commento -
Sadler cucina per Le Pignole
Claudio Sadler è uno chef pluridecorato (due stelle Michelin) e da
vent'anni in testa alle classifiche dei migliori ristoranti della
città, con il suo ristorante milanese Sadler. Al nostro Creorosso ha dedicato una ricetta, rivisitazione del classico prosciutto e melone.
Sarà pubblicata sulla prestigiosa rivista Civiltà del Bere, che nel mese di luglio parlerà di quella che sta diventando ormai una moda: Prosciutto e Melone abbinato al nostro Creorosso, servito fresco.
Claudio Sadler non ha messo freni alla fantasia. La sua ricetta si chiama "Zuppa di Melone arancio, spuma alle mandorle ed ... [ leggi ]
scritto da pignole il 15 GIUGNO 2010 alle ore 13:03 - lascia un commento -
Domani sera: Toni Cuco!
Domani sera, giovedì 17 giugno, non mancate alla Vecchia
Ostaria di Toni Cuco di Grancona (VI). I nostri vini
accompagneranno la serata enogastronomica "Corte, brolo e malga", serata
promossa dal gruppo di Ristoratori de Le Buone
Tavole dei Berici per riscoprire sapori e tradizioni del patrimonio
grastronomico berico.
"Corte, brolo e...malga" è un incontro tra le carni bianche degli
animali da cortile con i formaggi freschi di malga. I nostri vini
accompagneranno i piatti che i 7 cuochi delle Tavole dei Berici
prepareranno per l'occasione.
Per informazioni e prenotazioni alla serata: ... [ leggi ]
scritto da pignole il 16 GIUGNO 2010 alle ore 11:09 - lascia un commento -
Gustando Vicenza, in cantina
Incontro con l'autore venerdì 25 giugnoalle 18 tra i vigneti della nostra cantina, per presentare “Gustando Vicenza”, l'ultimo libro di Stefano Cantiero, giornalista e conduttore del programma Mondo Agricolo.
Il testo raccoglie 62 luoghi scelti dal giornalista veronese tra quelli visitati nelle oltre ottanta puntate realizzate in provincia di Vicenza in 10 anni di trasmissione. Ne è uscita una guida ai luoghi che custodiscono la tradizione dei sapori vicentini. Agriturismi, per la maggior parte, ma anche un discreto numero di ristoranti, di varia estrazione e tipologia. Li affiancano alcuni musei poco noti, ... [ leggi ]
scritto da pignole il 16 GIUGNO 2010 alle ore 13:26 - lascia un commento -
Francesismi dal Francese
Venerdì 18 giugno serata speciale al Ristorante Dal Francese di Chiampo. "Cucina Francese del Francese e le Ciliegie del Chiampo" è il titolo della serata inserita nell'ambito della Rassegna dei Ristoranti del Chiampo e che proporrà piatti raffinati abbinati ai nostri vini.
La ciliegia sarà la regina della tavola, segnatamente la Durona del Chiampo, a cui si aggiungerà un ospite illustre quale IL FOIS GRAS di Oca. Vini? c'è spazio per uno Champagne, ma il vero protagonista sarà Creorosso, che sta destando sempre più curiosità per la sua versatilità e la leggerezza. ... [ leggi ]
scritto da pignole il 17 GIUGNO 2010 alle ore 00:10 - lascia un commento -
Creorosso a prova di sushi
Una serata speciale allo Jade Cafè di Milano e un grazie sincero va a Honny Hu, patron chef del locale, che per i nostri vini ha saputo creare piatti perfetti. In particolare una piacevole conferma è stato il Creorosso, che con i suoi profumi delicati e la piacevolezza al palato ha convinto i nostri ospiti, tutti concordi in giudizi positivi.
La ricetta della serata è stata semplice: piatti di cucina ricercata e esotica, buon vino, un ambiente rilassante e familiare. Durante la cena Jhonny Hu ha raccontato i suoi piatti e noi i nostri vini.
Una lezione di cucina moderna di integrazione tra culture gastronomiche ... [ leggi ]
scritto da pignole il 24 GIUGNO 2010 alle ore 18:59 - lascia un commento -
Bravo Stefano!
Venerdì scorso Stefano Cantiero ha presentato il suo ultimo libro in cantina. Con la sua solita franchezza, con l'entusiasmo della normalità, come dice lui, ci ha raccontato come è nato "Gustando Vicenza". Un'idea che è arrivata dopo aver conosciuto il nostro territorio, quello vicentino, e aver scoperto il lavoro e la passione di chi lo vive.
Nel suo libro nessuno ha pagato per comparire, tutti sono stati selezionati dall'autore dopo averli incontrati. Per lo più si parla di agriturismi nel suo libro. Ma ci sono anche ristoranti e musei. Tutti accomunati dall'autenticità e del legame ... [ leggi ]
scritto da pignole il 29 GIUGNO 2010 alle ore 13:23 - lascia un commento -
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